Армавирский завод первым на Кубани начал производство моцареллы
06 мар 2012, 12:11
832
Завод "Кубарус-молоко" начал выработку сыра моцарелла. Оригинальная рецептура продукта и оборудование по его производству закуплено в Италии.
В Краснодарском крае это пока единственный завод, который производит заморский молочный деликатес.
Как сообщает пресс-служба администрации муниципалитета, итальянские специалисты провели установку новой линии на армавирском предприятии.
Технологи отмечают, что кубанская моцарелла, как и в Италии, производится по классическим рецептам из натурального коровьего молока высшего качества.