Данный продукт является заменителем молочного жира (ЗМЖ) состав которого полностью исключает наличие пальмового, пальмоядрового и прочих растительных масел, прошедших универсальную очистку от ТТГ по технологии натурального молочного жира.
Данный продукт имеет широкий спектр использования в молочной промышленности, для замены молочного жира при производстве молока, творога, сметаны, йогуртов, масла, натуральных, сыров, мороженого, для продуктов молоко-содержащих, сгущенных и сухих с целью получения продукта, соответствующего по своим органолептическим и физико-химическим показателям продуктам ГОСТ.
Конкурентное преимущество нашего продукта
-значительное уменьшение себестоимости продуктов ГОСТ, без фальсификации жировой фазы готового продукта, при рекомендованном уровне замены молочного жира «смесью топленой».
- высокая степень очистки при производстве;
- высокий индекс окислительной стабильности смеси определяет устойчивость жира к окислению, продлевает срок хранения продуктов;
- отсутствие ГМО;
- дополнительный источник витаминов А, Е, D, бета-каротина, макроэлементов фосфора, калия.
Данный продукт имеет нейтральный вкус и запах. Точка плавления 38-43. Жирность 99,9%. Срок хранения при температуре -18° 12 месяцев.