Завод на Кубани освоил производство полутвердого сыра с голубой плесенью

06 августа 2015, 12:09

Уже изготовлена пробная партия, которая поступила в магазины

Завод на Кубани освоил производство полутвердого сыра с голубой плесенью

Тбилисский маслосырзавод в Краснодарском крае начал производить полутвердый сыр с голубой плесенью, сообщил ТАСС директор предприятия Сергей Гаранян.

"Уже изготовлена пробная партия, которая поступила в магазины", - сказал он, уточнив, что "промышленная партия" дозреет примерно через месяц.

По словам Гараняна, в сутки предприятие сможет производить до тонны сыра, что составляет примерно пятую часть мощности завода. Объемы будут зависеть спроса. В настоящий момент уже достигнуто соглашение с федеральной торговой сетью, ведутся переговоры еще с несколькими известными компаниями.

"Что касается ценовой политики, то на рынке такие импортные сыры стоили около двух тысяч рублей, отечественный получается примерно в два раза дешевле", - добавил директор.

Производство сыров с плесенью он назвал "новшеством" для российских сыроделов, поэтому на предприятие пригласили итальянских специалистов. "Здесь очень много ручного труда, к нему нужно относиться очень бережно", - пояснил Гаранян.

В планах маслосырзавода - освоить технологию производства еще нескольких сортов сыра, ввоз которых в РФ запрещен. Конкретных наименований на предприятии не называют, ссылаясь на коммерческую тайну. Также не разглашается объем инвестиций.

Как сообщили ТАСС в краевом Минсельхозе, всего в 2014 году предприятия региона произвели 21,8 тыс. тонн различных сортов сыра и сырных продуктов, что на 0,2% больше, чем в 2013-м. Ранее стало известно, что местное предприятие "Калория" к осени в 10 раз увеличит производство сыра с голубой плесенью - до тонны продукции в сутки.

Продовольственное эмбарго в РФ

Продовольственное эмбарго было введено 6 августа 2014 года указом президента РФ Владимира Путина "О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации" в качестве ответных мер на санкции и для поддержки отечественного производителя.

24 июня 2015 года глава государства подписал указ о продлении продовольственного эмбарго до 5 августа 2016 года включительно. Согласно постановлению кабинета министров, Россия ограничила импорт из США, ЕС, Австралии, Канады и Норвегии говядины, куриного мяса, свинины, молочной продукции, живой, охлажденной и замороженной рыбы и ракообразных, орехов, фруктов и овощей.

Из-под санкций по-прежнему выведены биологически активные добавки, спортивное, детское и лечебно-профилактическое питание (в том числе безлактозная продукция). Дополнительно к этому из списка исключены мальки лосося и форели, молодь устриц и мидий, а также, как и ранее, семенной картофель, лук севок, сахарная свекла и горох для посева. 

Источник: ТАСС

Также в разделе:

Земельный банк «Агрокомплекса» превысит 600 тыс. га...

На Кубани ожидают роста показателей в животноводстве по итогам 2016 года...

Краснодарский край: В Россию не пустили 40 т сухого молока из Турции...

Завод по производству сыров построят в Краснодарском крае...

Краснодарский край: Овечья ферма: здесь начинается сыр...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Тбилисский маслосырзавод переработал 21,4 тыс. тонн молока
16 октября 2009, 14:42
ЗАО "Тбилисский маслосырзавод" за восемь месяцев 2009 года переработал 21370 тонн молока, изготовил 1149 тонн сыров, 1658 тонн цельномолочной продукции, свыше 80 тонн сливочного масла, сообщает пресс-служба администрации района в пятницу."В 2009 году, несмотря на кризис, построен и запущен в...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы: