Краснодарский край: "Лефкадия" выпустила сыр для блюда швейцарских пастухов

12 августа 2013, 13:57
Компания «Лефкадия» выпустила первую партию полутвердого сыра - «Раклет Лефкадии». Натуральный продукт приготовлен специалистами на сыродельне из молока, которое поставляется с собственной фермы.

Как сообщили "Деловой газете. Юг" в пресс-службе компании, сыр «Раклет Лефкадии» подходит для приготовления традиционного блюда швейцарских пастухов – раклет, которое, как и фондю, готовится из расплавленного жирного сыра.

Первые упоминания о блюде содержатся в монастырских рукописях кантонов Обвальден и Нидвальден, рассказывающих о питательном «жареном сыре», который готовят пастухи в Альпах в Вале.

Сейчас «Лефкадия» выпускает восемь сортов сыра под ТМ «Чистая Еда»: «Камамбер Лефкадии», «Шеврет Лефкадии», «Капретто Лефкадии», «Бюш Лефкадии», «Раклет Лефкадии», «Скаморца», «Рикотта» и «Латтерия». Для производства используется коровье и козье молоко с собственной фермы.
Источник: dg-yug.ru

Также в разделе:

На Кубани к 2030 году планируют производить не менее 2 млн т молока в год...

Молочный союз России подвел итоги Международного молочного бизнес-форума ЕАЭС в Сочи...

На Кубани в январе-августе 2018г. промпроизводство выросло на 3%...

АгроХолдинг «Кубань» подтвердил соответствие производства молока требованиям Евросоюза...

На Кубани запущена одна из крупнейших молочных ферм в РФ...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Удмуртская республика: Аграрии не реализовали инвестпроекты в 2018 году из-за низких закупочных цен на молоко
19 октября 2018, 15:31
Республиканские сельхозтоваропроизводители не реализовали инвестиционные проекты в 2018 году из-за проблем в отрасли. Об этом 18 октября в ходе пресс-конференции рассказала министр сельского хозяйства республики Ольга Абрамова. Она отметила, что на этот результат повлияло снижение...
Valio выпустила сыр Maasdam
19 октября 2018, 15:29
Маасдам, популярный сорт голландского сыра, отличающийся большими глазками и сладковато-ореховым вкусом, пополнил коллекцию европейских сыров Valio в октябре 2018 года, пишет The DairyNews со ссылкой на пресс-службу компании.   Концерн Valio занимается разработкой рецептур и...
За неделю сливочное масло подорожало на 0,1%, сыры - на 0,2%
18 октября 2018, 10:42
За неделю сливочное масло подорожало на 0,1%, сыры - на 0,2%. Стоимость пастеризованного молока осталась на прежнем уровне, стерилизованного - снизилась на 0,1%. Цены на сметану и жирный творог также не изменились, пишет The DairyNews со ссылкой на пресс-службу Росстата. В целом...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение