Компания "ЭФКО" организовала семинар "Производство плавленого сырного продукта. Состояние и перспективы развития российского рынка плавленых сыров"

19 октября 2009, 11:39
8-9 октября в Краснодарском крае состоялся практический семинар "Производство плавленого сырного продукта. Состояние и перспективы развития российского рынка плавленых сыров", организованный компанией "ЭФКО" для потребителей специализированных жиров. В лекционной части мероприятия была рассмотрена технология производства кремов на творожной и сметанной основах: "С зеленью", "Со вкусом грибов", "С маринованными огурцами". Также был представлен плавленый сырный продукт, обогащенный функциональными добавками ("Со вкусом Маасдам", "Креветочный", "Овсянка с медом", "Черничный"). Кроме того, в рамках семинара был предложен плавленый сырный продукт классический пастообразного типа десертный с наполнителем ("Медовый", "Апельсиновый", "Шоколадный с орехом", "Абрикосовый") и ломтевого типа закусочный с наполнителем ("Курица с чесноком", "Лук со сметаной"). Все перечисленные плавленые сырные продукты были изготовлены на оборудовании Центра прикладных исследований компании "ЭФКО" и продегустированы в рамках семинара, после чего участникам мероприятия были предоставлены образцы и рецептуры для последующего внедрения на своем производстве.

К проведению мероприятия пригласили научных сотрудников ВНИИМС и ведущих специалистов смежных отраслей - производителей упаковочного оборудования и различных ингредиентов для пищевой промышленности. Всего семинар посетили 32 специалиста молочной отрасли (представители 22 предприятий). По отзывам участников семинара из Украины, Болгарии, Молдовы, а также различных регионов РФ мероприятие прошло содержательно и интересно.
Источник: advis.ru

Также в разделе:

"Агрокомплекс" приготовил йогурты по особой технологии...

Краснодарский край: На 62-й сессии ЗСК депутаты обсудили вопросы племенного животноводства...

"Кубанский молочник" начал выпускать йогурты в канистрах...

На Кубани откроется завод по производству элитных сыров...

Агрокомплекс Ткачева получит рекордные субсидии на молочное животноводство...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Министерство с/х Тверской области совместно с компанией «GEA Farm Technologies Rus» провели семинар для специалистов скотоводческих предприятий
24 января 2013, 17:20
Министерство с/х Тверской области совместно с компанией «GEA Farm Technologies Rus» провели семинар для специалистов скотоводческих предприятий, заинтересованных в современных технологиях производства молока и говядины.16 января 2013 года в Твери состоялся семинар для специалистов скотоводческих...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение